"El somni. Una òpera en 12 plats, un banquet en 12 actes". Amb aquest títol tan suggeridor treballen Mediapro, El Celler de Can Roca i Franc Aleu per crear una simfonia d'emocions que compartiran 12 comensals escollits per la seva excel·lència. Una obra global, que es plasmarà en diversos materials de difusió, i que pretén fer de Barcelona la capital mundial de l'avantguarda creativa.

Per primera vegada les creacions de músics, poetes, pintors, compositors o creadors audiovisuals d'arreu del món confluiran en una sola obra global, que reunirà totes aquestes disciplines al voltant d'una experiència gastronòmica amb 12 comensals.

El sopar "El somni", que tancarà aquesta obra plural, es farà el dia 6 de maig a l'Arts Santa Mònica de Barcelona, al voltant d'una taula circular rodejada de pantalles i d'un sistema de so envoltant, que tindrà l'objectiu de conduir els comensals al límit de la capacitat sensorial humana. Vista, tacte, oïda, gust i olfacte formaran una única sensació.

Amb aquest objectiu, cadascun dels plats anirà acompanyat d'una peça musical composta i interpretada expressament per al projecte, a més de videoprojeccions i pintures creades en funció de la intenció de l'acte o del plat en qüestió. També la vaixella de servei s'escollirà segons l'objectiu expressiu del moment.

L'impulsor d'aquest espectacle, Franc Aleu, ha dit que el treball dels últims mesos és "el projecte més emocionant que he viscut mai com a professional, per totes les col·laboracions il·lustres que s'han avingut a participar-hi". Els germans Roca també han ressaltat que el projecte els ha "mogut i remogut per dins, a la recerca de nous límits de la gastronomia en relació amb altres arts".

Un projecte traslladat a diversos suports

La complexitat del concepte de l'obra "El somni" ha fet que els creadors plantegin diversos suports de difusió i acompanyament de l'experiència, paral·lels al sopar sensorial.

Un web de comunicació permanent (www.elsomni.cat), un llibret informatiu, dues exposicions i un llargmetratge documental serviran per aglutinar les intencions i propostes que han inspirat el projecte, i faran de plataformes de difusió del resultat de l'obra.

Un dels suports clau del projecte són les "Cartes Barcelona", unes targetes en què s'expressen les 12 idees força que han guiat la creació de cadascun dels 12 plats, i que juntes formen una mostra de 240 targetes que sintetitzen el treball multidisciplinari que ha comportat aquesta obra.

El primer tastet: la lluna

Tot i que encara no s'han anunciat els 12 comensals que seuran a la taula el dia 6 de maig ni els 12 plats que s'hi serviran, els creadors han donat, avui, una pista del que es podrà sentir en aquest sopar.

Una de les creacions gastronòmiques portarà per títol "Lluna", un plat amb una part de tòfona blanca i una altra de tòfona negra que simularan les parts il·luminada i fosca de l'astre. Estarà farcida d'un producte que simuli la terra, i acompanyada d'aromes minerals i altres detalls que els germans Roca encara no han volgut desvelar.

Aposta internacional i per la innovació

"El somni" és un projecte que després de la posada en escena del dia 6 de maig, s'oferirà per viatjar a altres ciutats del món, en congressos gastronòmics o esdeveniments diversos, com a eina per "fer país", segons han dit els promotors. L'objectiu és convertir-lo en una finestra per exportar l'excel·lència de la cuina catalana i el compromís de Barcelona i Catalunya amb la cultura d'avantguarda.